Nos Produits

Semoules et farines de Sicile pour fabriquer ses pâtes fraîches ou sèches. Pour les cuisines qui produisent leurs pâtes sur place.

Larges rubans très frais aux œufs, en barquette. Pour les ragoûts de gibier, les champignons et les viandes mijotées.

Longs fusilli frais en spirale, à la semoule de blé dur. La pâte des sauces à la viande mijotées longtemps.

Pesto à la tomate et aux amandes, dans la tradition de l'ouest de la Sicile. Pour les pâtes et les crostini.

Caponata de Sicile, aubergines et poivrons cuits en aigre-doux avec câpres, olives, raisins secs et pignons. Elle se sert en entrée ou en accompagnement.

Pancetta plate de Basilicate taillée en dés, prête à rissoler pour les sauces, les pâtes et les légumes.