Pâtes sèches

Pâtes sèches artisanales : spaghetti à la guitare, linguine, bucatini, rigatoni, candele, lumaconi et formats colorés.

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Spaghettoni

Spaghetti épais et très longs, en pâte sèche à la semoule de blé dur. Leur mâche convient aux sauces au fromage et au guanciale.

3,67 €

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Longs tubes creux de pâte sèche à la semoule de blé dur, à casser à la main avant cuisson. Le format des sauces mijotées de Campanie.

3,67 €

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Grosses coquilles d'escargot en pâte sèche à la semoule de blé dur. À farcir et gratiner, ou à servir avec une sauce à morceaux.

2,61 €

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Tubes droits et striés en pâte sèche à la semoule de blé dur. Le format des sauces à la viande et de l'amatriciana.

2,61 €

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Pâtes sèches larges et plates à la semoule de blé dur, avec une face lisse et une face rugueuse. Pour les sauces paysannes du Sud.

2,61 €

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Longs fusilli secs en spirale, à la semoule de blé dur. Une pâte de fête pour le ragù et les sauces à la ricotta.

3,32 €