Antipasti & légumes marinés

Tomates séchées conservées dans l'huile avec ail et origan. Elles se servent en antipasto, sur pizza ou dans les pâtes.

Petites tomates cerises séchées et conservées dans l'huile. Plus douces que la tomate séchée classique, elles garnissent pâtes, pizzas et antipasti.

Caponata de Sicile, aubergines et poivrons cuits en aigre-doux avec câpres, olives, raisins secs et pignons. Elle se sert en entrée ou en accompagnement.

Mélange de légumes et d'olives conservés dans l'huile, prêt à servir en entrée.

Aubergines coupées en lamelles et conservées dans l'huile. Elles se servent en antipasto ou dans un panino.

Tranches d'aubergine grillées puis conservées dans l'huile avec ail, piment et persil. Un antipasto prêt à servir.