Semoules et farines de Sicile pour fabriquer ses pâtes fraîches ou sèches. Pour les cuisines qui produisent leurs pâtes sur place.
Une sélection pour les établissements qui font leurs pâtes, au laminoir comme à l'extrudeuse. Les références se distinguent par leur tenue à la cuisson, leur couleur et leur grain.
La gamme comprend un semolato de Sicile, des semoules sélectionnées et les références Kimon et Tria. Les semoules donnent une pâte plus structurée, les farines plus fines une pâte plus souple, utile pour les pâtes farcies.
Les pâtes faites avec ces moutures accrochent bien la sauce.
Découvrez des références liées à la région de ce produit
Semoules et farines de Sicile pour fabriquer ses pâtes fraîches ou sèches. Pour les cuisines qui produisent leurs pâtes sur place.
