Nos Produits

Pecorino affiné en fût de chêne dans la paille. Un fromage de plateau au goût marqué par sa matière d'affinage.

Longs fusilli frais en spirale, à la semoule de blé dur. La pâte des sauces à la viande mijotées longtemps.

Caponata de Sicile, aubergines et poivrons cuits en aigre-doux avec câpres, olives, raisins secs et pignons. Elle se sert en entrée ou en accompagnement.

Pistaches moulues finement. Pour la pâtisserie et les pâtes fraîches.

Fromage de chèvre affiné quatre mois environ, franc en attaque et doux en finale. Pour un plateau ou à râper.

Chicorée cuite à l'étuvée puis mise en bocal à l'huile de tournesol. Un légume d'accompagnement prêt à servir, chaud ou froid.