Pâtes artisanales de Campanie

Pâtes fraîches, sèches et farcies fabriquées à Contursi Terme, en Campanie : orecchiette, scialatielli, fusilli, ravioli, gnocchi et formats régionaux.

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Paccheri filés au bronze

Paccheri très frais en barquette, à la semoule de blé dur. De grands tubes pour les sauces de la mer ou à farcir.

3,50 €

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Raviolo aux cèpes

Raviolis frais farcis aux cèpes, en barquette. Pour une assiette d'automne au beurre et à la sauge.

8,89 €

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Fusilli napolitains filés...

Longs fusilli très frais en barquette, à la semoule de blé dur. Pour le ragù et les sauces à la ricotta.

3,50 €

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Raviolone au Parmigiano...

Grands raviolis frais farcis au Parmigiano Reggiano, en barquette. Une pièce généreuse, à servir à l'unité ou par deux.

8,20 €

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Paccheri frais

Très larges tubes de pâte fraîche à la semoule de blé dur, emblème de la cuisine de Campanie. Ils se servent en sauce ou farcis au four.

2,22 €

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Scialatielli paille et foin

Scialatielli secs en deux couleurs, jaune nature et vert aux épinards. Pour les champignons et les sauces crème et jambon.

3,18 €