Scialatielli secs en deux couleurs, jaune nature et vert aux épinards. Pour les champignons et les sauces crème et jambon.
Pâte sèche de Campanie. « Paille et foin » désigne le mélange de rubans jaunes et de rubans verts colorés aux épinards.
Courts, larges et épais, ces scialatielli ont une section rectangulaire et une consistance ferme.
Ils se servent avec des champignons ou de la truffe, avec crème, jambon et petits pois, ou avec des fruits de mer.
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Scialatielli secs en deux couleurs, jaune nature et vert aux épinards. Pour les champignons et les sauces crème et jambon.
