Nos Produits

Tagliatelle très fraîches aux œufs, en barquette, pour la cuisine en volume. Le ruban du ragù et des sauces au beurre.

Pâtes fraîches courtes en forme d'écorce roulée, à la semoule de blé dur. Leur creux accroche les sauces épaisses.

Fromage de chèvre semi-affiné, franc et parfumé, à finale douce. Pour un plateau ou la cuisine.

Farines de Sicile pour la panification en restauration, du pain de table à la focaccia. Une vingtaine de références, des farines fortes aux moutures rustiques.

Pecorino affiné dans des jarres de terre cuite, à la forme irrégulière et au goût persistant. Pour un plateau de caractère.

Pesto rouge à la tomate, aux olives noires et au piment. Pour les pâtes et les bruschette.