Tagliatelle très fraîches aux œufs, en barquette, pour la cuisine en volume. Le ruban du ragù et des sauces au beurre.
Pâte très fraîche de Campanie aux œufs, en barquette. L'œuf donne une couleur dorée et une texture soyeuse.
Le ruban plat et poreux retient les sauces riches. Les pâtes fraîches cuisent en 2 à 4 minutes en général.
Elles se servent avec un ragù à la bolognaise, ou simplement avec un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre.
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Tagliatelle très fraîches aux œufs, en barquette, pour la cuisine en volume. Le ruban du ragù et des sauces au beurre.
