Pesto rouge à la tomate, aux olives noires et au piment. Pour les pâtes et les bruschette.
La base est faite de pulpe de tomate et de tomates séchées, avec olives noires, piment, ail et basilic, liés à l'huile de tournesol. Recette de Sicile.
Le goût est corsé, avec un piquant modéré. Mélangez-le aux pâtes avec un peu d'eau de cuisson, ou tartinez-le sur du pain grillé. Il relève aussi une sauce tomate simple.
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Pesto rouge à la tomate, aux olives noires et au piment. Pour les pâtes et les bruschette.
