Pâtes artisanales de Campanie

Pâtes fraîches, sèches et farcies fabriquées à Contursi Terme, en Campanie : orecchiette, scialatielli, fusilli, ravioli, gnocchi et formats régionaux.

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Ravioli ricotta et épinards

Raviolis frais farcis de ricotta et d'épinards, en barquette. Le classique des pâtes farcies, au beurre et à la sauge ou à la tomate.

À partir de 8,20 €

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Linguine

Pâtes longues et plates en pâte sèche à la semoule de blé dur. Le format des palourdes et des sauces fluides.

2,61 €

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Fusilli au ferretto filés...

Fusilli au ferretto très frais en barquette, à la semoule de blé dur. Creux sur toute la longueur, pour les sauces robustes.

3,50 €

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Ravioli ricotta, scamorza...

Raviolis frais farcis de ricotta, de scamorza et de speck, en barquette. Une farce douce relevée d'une note fumée.

8,20 €

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Cortecce colorées

Cortecce sèches de plusieurs couleurs. Pour des assiettes colorées et des salades de pâtes.

3,18 €

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Gnocchetti de pomme de terre

Petits gnocchi à base de pomme de terre, à la texture moelleuse. Ils se servent au beurre et à la sauge, à la tomate ou gratinés.

1,37 €