Fusilli au ferretto très frais en barquette, à la semoule de blé dur. Creux sur toute la longueur, pour les sauces robustes.
Pâte très fraîche de Campanie à la semoule de blé dur, en barquette. La pâte est roulée autour d'une fine tige, le ferretto, qui laisse un trou central.
La forme est allongée, de 5 à 10 cm, et irrégulière. La surface rugueuse retient la sauce.
Ils se servent avec un ragù d'agneau, une sauce tomate à la saucisse ou une préparation à la 'nduja.
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Fusilli au ferretto très frais en barquette, à la semoule de blé dur. Creux sur toute la longueur, pour les sauces robustes.
