Petits gnocchi à base de pomme de terre, à la texture moelleuse. Ils se servent au beurre et à la sauge, à la tomate ou gratinés.
Gnocchetti vendus frais, préparés à base de pomme de terre. Ce sont de petites boulettes ovales, striées pour retenir la sauce.
Le goût est doux et la texture tendre.
On les gratine avec sauce tomate, mozzarella et basilic, ou on les sert simplement au beurre et à la sauge. Une crème au gorgonzola ou au parmesan leur va aussi.
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Petits gnocchi à base de pomme de terre, à la texture moelleuse. Ils se servent au beurre et à la sauge, à la tomate ou gratinés.
