Pâtes artisanales de Campanie

Pâtes fraîches, sèches et farcies fabriquées à Contursi Terme, en Campanie : orecchiette, scialatielli, fusilli, ravioli, gnocchi et formats régionaux.

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Paccheri

Paccheri très frais en barquette, à la semoule de blé dur. De grands tubes pour les sauces de la mer et le ragù.

6,83 €

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Orecchiette

« Petites oreilles » fraîches à la semoule de blé dur, en forme de coupelle. Elles ramassent les légumes et la sauce à chaque bouchée.

2,22 €

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Fusilli napolitains

Longs fusilli secs en spirale, à la semoule de blé dur. Une pâte de fête pour le ragù et les sauces à la ricotta.

3,32 €

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Calamarata filée au bronze

Calamarata très fraîche en barquette, à la semoule de blé dur. De larges anneaux pour les calamars et les fruits de mer.

À partir de 3,50 €

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Scialatielli

Rubans frais courts et épais, à la semoule de blé dur. Leur mâche tient face aux sauces de la mer.

2,22 €

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Tagliolini à l'œuf

Tagliolini très frais aux œufs, en barquette. Des pâtes fines pour le beurre, la truffe et les fruits de mer.

3,85 €