Longs fusilli secs en spirale, à la semoule de blé dur. Une pâte de fête pour le ragù et les sauces à la ricotta.
Pâte sèche de Campanie à la semoule de blé dur. Ces fusilli ont la longueur d'un spaghetti, environ 25 à 30 cm, et un centre creux.
La spirale donne du volume dans l'assiette et du ressort en bouche. Le creux aide la pâte à cuire de façon régulière.
Ils se servent avec le ragù napolitain, une sauce à la ricotta, ou des légumes et de la saucisse.
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Longs fusilli secs en spirale, à la semoule de blé dur. Une pâte de fête pour le ragù et les sauces à la ricotta.
