Pâtes artisanales de Campanie

Pâtes fraîches, sèches et farcies fabriquées à Contursi Terme, en Campanie : orecchiette, scialatielli, fusilli, ravioli, gnocchi et formats régionaux.

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Tagliatelle à l'œuf très...

Tagliatelle très fraîches aux œufs, en barquette, pour la cuisine en volume. Le ruban du ragù et des sauces au beurre.

7,70 €

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Candele

Longs tubes creux de pâte sèche à la semoule de blé dur, à casser à la main avant cuisson. Le format des sauces mijotées de Campanie.

3,67 €

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Fusilli napolitains

Longs fusilli frais en spirale, à la semoule de blé dur. La pâte des sauces à la viande mijotées longtemps.

2,22 €

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Pappardelle à l'œuf

Larges rubans très frais aux œufs, en barquette. Pour les ragoûts de gibier, les champignons et les viandes mijotées.

À partir de 3,85 €

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Délice au citron

Pâtes fraîches farcies au citron, en barquette. Pour des sauces légères au beurre, aux herbes ou aux fruits de mer.

15,32 €

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Lumaconi, grandes coquilles

Grosses coquilles d'escargot en pâte sèche à la semoule de blé dur. À farcir et gratiner, ou à servir avec une sauce à morceaux.

2,61 €