Pâtes artisanales de Campanie

Pâtes fraîches, sèches et farcies fabriquées à Contursi Terme, en Campanie : orecchiette, scialatielli, fusilli, ravioli, gnocchi et formats régionaux.

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Paccheri secs

Très larges tubes courts en pâte sèche à la semoule de blé dur. Pour les sauces de la mer, le ragù ou farcis au four.

2,61 €

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Calamarata sèche

Anneaux larges en pâte sèche à la semoule de blé dur, qui imitent des rondelles de calamar. Le format des plats de calamars.

2,61 €

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Gigli

Petites fleurs en cône aux bords ondulés, en pâte sèche à la semoule de blé dur. Pour les sauces crémeuses et les légumes en dés.

2,61 €

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Tagliatelle à la truffe

Tagliatelle sèches parfumées à la truffe. À servir au beurre et au parmesan, sans sauce forte.

7,30 €

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Cortecce

Cortecce sèches à la semoule de blé dur, en lamelles roulées. Pour les légumineuses et les ragoûts de porc.

2,26 €

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Penne

Penne sèches à la semoule de blé dur, coupées en biseau. Le format passe-partout des sauces tomate, des gratins et des salades.

2,26 €