Pâtes artisanales de Campanie

Pâtes fraîches, sèches et farcies fabriquées à Contursi Terme, en Campanie : orecchiette, scialatielli, fusilli, ravioli, gnocchi et formats régionaux.

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Pennoni, grandes penne

Grandes penne en pâte sèche à la semoule de blé dur, coupées en biseau. Pour les sauces à morceaux et les plats au four.

2,61 €

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Lasagnes (feuilles)

Feuilles de lasagne très fraîches aux œufs, en barquette. Pour les lasagnes au four.

3,15 €

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Strascinati

Pâtes fraîches larges et plates, étirées sur la planche, à la semoule de blé dur. Proches des orecchiette, elles accrochent bien les sauces.

2,22 €

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Trofie colorées

Trofie sèches de plusieurs couleurs. Pour le pesto et les salades de pâtes.

3,18 €

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Tagliatelle

Rubans de pâte fraîche à la semoule de blé dur. Ils portent bien les sauces à la viande et les sauces au beurre.

2,22 €

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Fusilli de Naples

Longs fusilli secs en spirale, à la semoule de blé dur. Une pâte de repas du dimanche, pour les sauces riches.

3,32 €