Grandes penne en pâte sèche à la semoule de blé dur, coupées en biseau. Pour les sauces à morceaux et les plats au four.
Pâte sèche de Campanie à la semoule de blé dur. Le suffixe -oni signale un format plus grand que les penne, en diamètre comme en longueur.
La paroi épaisse résiste bien à la cuisson et donne une mâche ferme.
Ils se servent avec des légumes en morceaux, de la saucisse ou des olives, ou gratinés avec mozzarella et sauce tomate.
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Grandes penne en pâte sèche à la semoule de blé dur, coupées en biseau. Pour les sauces à morceaux et les plats au four.
