Nos Produits

Pecorino affiné dans des jarres de terre cuite, à la forme irrégulière et au goût persistant. Pour un plateau de caractère.

Paccheri coupés court en pâte de Gragnano IGP, lisses ou rainurés. Le goût du grand format, plus simple à servir et à manger.

Olives noires entières assaisonnées à l'ail, à l'origan et au piment. Pour l'apéritif et les antipasti.

Vinaigre balsamique de Modène IGP issu de l'agriculture biologique, de densité 1,20. Rond et persistant, pour le risotto, les viandes rouges et les fromages affinés.

Pancetta plate de Basilicate taillée en dés, prête à rissoler pour les sauces, les pâtes et les légumes.

Pecorino affiné en fût de chêne dans la paille. Un fromage de plateau au goût marqué par sa matière d'affinage.