Olives noires entières assaisonnées à l'ail, à l'origan et au piment. Pour l'apéritif et les antipasti.
Les olives noires entières sont préparées avec ail, origan, piment, huile de tournesol et vinaigre de vin, à la manière paysanne de Sicile.
Elles se servent à l'apéritif ou sur un plateau d'antipasti. En cuisine, elles vont dans une sauce tomate, une salade d'oranges ou un plat de poisson au four.
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