Pâtes sèches

Pâtes sèches artisanales : spaghetti à la guitare, linguine, bucatini, rigatoni, candele, lumaconi et formats colorés.

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Maccheroncelli

Pâtes longues et fines percées d'un petit trou, en pâte sèche à la semoule de blé dur. Pour les sauces tomate légères et les soupes.

2,26 €

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Longs rubans secs aux bords ondulés, à la semoule de blé dur. Pour le ragù et les sauces à la ricotta.

3,32 €

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Pâtes longues et fines parfumées à la truffe, en pâte sèche. À servir simplement, au beurre et au parmesan.

7,30 €

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Petits cylindres secs fendus sur la longueur, à la semoule de blé dur, d'après un format de Calabre. Pour les ragù et la 'nduja.

2,61 €

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Grandes hélices de pâte sèche à la semoule de blé dur. Pour les sauces à gros morceaux, les gratins et les salades.

2,61 €

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Petits bâtonnets creux et torsadés en pâte sèche à la semoule de blé dur. Pour les ragù et les sauces tomate à la ricotta salée.

2,26 €