Basilicate

La Basilicate, région du sud profond entre les Pouilles et la Calabre, offre une gastronomie de patience et de soleil. Les peperoni cruschi, poivrons séchés puis frits en copeaux…

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Saucisse Affinée Sans...

Saucisse sèche piquante fabriquée sans nitrites ni nitrates ajoutés, pour une planche d'antipasti.

22,06 €

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Soppressata sous vide

Soppressata de Basilicate en petite pièce sous vide, à trancher pour l'antipasto.

29,58 €

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Tranches Pancetta Tesa...

Pancetta plate pimentée de Basilicate en tranches, à servir crue ou à faire revenir.

17,54 €

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Guanciale

Joue de porc salée et affinée, avec sa couenne, la base de la carbonara, de l'amatriciana et de la gricia.

18,03 €

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Jambon blanc

Jambon cuit italien en pièce, à trancher pour les panini, les pizzas et les assiettes froides.

45,50 €

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Jambon blanc en tranche

Jambon cuit italien de qualité supérieure, tranché et conditionné en barquette.

2,92 €