Basilicata

La Basilicata, nel profondo Sud tra Puglia e Calabria, offre una gastronomia di pazienza e sole. I peperoni cruschi, peperoni essiccati e fritti a scaglie croccanti, profumano…

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Capocollo intero

Capocollo lucano in pezzo intero sottovuoto, da affettare sottile per antipasti e panini.

53,98 €

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Capocollo sottovuoto

Trancio di capocollo lucano sottovuoto, un formato più piccolo da affettare al momento.

26,99 €

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Cubetti Pancetta Tesa

Pancetta tesa lucana tagliata a cubetti, pronta da rosolare per sughi, pasta e verdure.

18,21 €

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Culatta

Culatta lucana pronta da affettare, per un piatto di salumi raffinato.

66,48 €

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Dorso

Lardo di schiena salato lucano, da affettare sottilissimo su pane caldo o da sciogliere in cucina.

24,44 €

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Fiocco Intero

Fiocco di prosciutto intero, pezzo magro ricavato dalla coscia di maiale, da affettare sottile per gli antipasti.

23,81 €