Tranches Pancetta Tesa Piquante

Prix :

17,54 € l'unité · 17,54 € le kg

TVA (5,5%) : 0,91 €

TTC

Quantité

Prix total TTC

17,54 €

Pancetta plate pimentée de Basilicate en tranches, à servir crue ou à faire revenir.

Informations

Origine: Basilicate, Italie
Conservation: Au réfrigérateur entre 0 et 4 °C ; après ouverture, filmer la coupe

La poitrine de porc est frottée de sel et de piment rouge puis affinée à plat, à l'air. Le maigre et le gras prennent une teinte ambrée.

Crue, en tranches très fines, elle se pose sur du pain chaud.

Coupée en lanières, elle relève une sauce tomate ou des légumes sautés sans ajout de piment.

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