Régions

Polenta instantanée à la truffe d'été séchée, prête en quelques minutes pour accompagner viandes et champignons.

Demi-pièce de pancetta plate pimentée sous vide, pour mettre du piquant dans les sauces et les antipasti.

Caponata de Sicile, aubergines et poivrons cuits en aigre-doux avec câpres, olives, raisins secs et pignons. Elle se sert en entrée ou en accompagnement.

Riz Carnaroli à la truffe d'été séchée, pour un risotto parfumé sans autre ingrédient truffé.

Pancetta plate de Basilicate en tranches, à servir crue ou à griller.

Sauce aux cèpes et à la truffe bianchetto, pour napper pâtes et viandes ou relever un antipasto chaud.