Regioni

Burro salato al tartufo nero, per mantecare pasta, risotti e salse al momento di servire.

Farine siciliane per impasti di pizza e pinsa, in diversi profili. Coprono la pizza classica, la pizza in teglia, lo sfincione e la pinsa.

Stracciatella pugliese, filamenti di pasta filata immersi nella panna, il cuore della burrata.

Capocollo lucano in pezzo intero sottovuoto, da affettare sottile per antipasti e panini.

Friarielli, i germogli teneri e le infiorescenze della cima di rapa, sbollentati e inscatolati al naturale, senza olio. Una base da condire a piacere per pizza, pasta e farciture.

Parmigiano Reggiano DOP di collina, da grattugiare, a scaglie o a pezzi in degustazione, secondo la stagionatura scelta.