Pâtes artisanales de Campanie

Pâtes fraîches, sèches et farcies fabriquées à Contursi Terme, en Campanie : orecchiette, scialatielli, fusilli, ravioli, gnocchi et formats régionaux.

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Candele courtes

Candele coupées en tronçons courts, en tubes lisses de pâte sèche à la semoule de blé dur. Pour les sauces longues et les gratins.

3,32 €

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Maccheroni au peigne

Petits tubes à stries transversales, en pâte sèche à la semoule de blé dur. Pour le ragù et les sauces à la crème.

2,26 €

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Fusilli au bronze

Fusilli secs tréfilés au bronze, à la semoule de blé dur. Leur surface rugueuse retient les sauces fluides et les petits ingrédients.

2,26 €

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Paccheri striés

Paccheri striés en pâte sèche à la semoule de blé dur. Les stries tiennent la sauce dehors, le tube garde les morceaux dedans.

2,61 €