Fusilli secs tréfilés au bronze, à la semoule de blé dur. Leur surface rugueuse retient les sauces fluides et les petits ingrédients.
Pâte sèche de Campanie à la semoule de blé dur, tréfilée au bronze. La filière en bronze donne une surface mate et rugueuse, aux arêtes plus marquées que celles d'un fusillo lisse.
La sauce s'accroche au lieu de glisser. La pâte reste al dente et ne colle pas.
Ils se servent avec un pesto, une sauce tomate légère, ou des câpres, de la chair de saucisse et des herbes.
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Fusilli secs tréfilés au bronze, à la semoule de blé dur. Leur surface rugueuse retient les sauces fluides et les petits ingrédients.
