Tranches d'aubergine grillées puis conservées dans l'huile avec ail, piment et persil. Un antipasto prêt à servir.
Les aubergines fraîches sont coupées en tranches et grillées, puis couvertes d'huile de tournesol avec ail, piment, persil, sel et vinaigre de vin. Recette de Sicile.
La chair est fondante, avec le goût du gril. Servez-les en entrée, roulées autour d'un fromage frais, ou dans un panino. Elles accompagnent aussi une viande grillée.
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Tranches d'aubergine grillées puis conservées dans l'huile avec ail, piment et persil. Un antipasto prêt à servir.
