Toscane

La Toscane unit collines plantées d'oliviers, vignobles du Chianti et mer Tyrrhénienne. La bistecca alla fiorentina, épaisse et saignante sur braise de chêne, est un monument ; la…

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Pecorino affiné en orcio

Pecorino affiné dans des jarres de terre cuite, à la forme irrégulière et au goût persistant. Pour un plateau de caractère.

49,94 €

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Pecorino toscano DOP grande...

Pecorino Toscano DOP en version réserve, à long affinage, en grande meule. À la coupe ou à râper.

220,09 €

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Pecorino réserve Il Grottone

Pecorino de réserve affiné en grotte de tuf, à pâte compacte et au goût intense. Disponible une partie de l'année.

211,31 €

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Pecorino réserve au nocino

Pecorino de réserve affiné en jarre avec des feuilles de noyer, produit en petite quantité. Pour un plateau de fin de repas.

À partir de 57,63 €

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Pecorino réserve à la paille

Pecorino de réserve affiné en jarre dans la paille, doux en attaque et piquant en finale. Pour un plateau.

À partir de 57,63 €

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Pecorino réserve au foin

Pecorino de réserve affiné dans le foin séché, aux notes herbacées. Pour un plateau de fromages.

À partir de 57,63 €