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Pecorino toscano DOP grande réserve
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  • Pecorino toscano DOP grande réserve

Pecorino toscano DOP grande réserve

Poids net :
env. 6 kg
Prix :
220,09 € la pièce · env. 36,68 € le kg
TVA (5,5%) : 11,47 €
TTC
Prix total TTC
220,09 €
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Pecorino Toscano DOP en version réserve, à long affinage, en grande meule. À la coupe ou à râper.

Informations

Origine
Toscane, Italie
Lait
Brebis
Affinage
Long affinage, durée non précisée
Allergènes
Lait
Conservation
Au réfrigérateur, emballé dans un papier alimentaire

L'appellation impose du lait de brebis de Toscane. Cette version réserve est affinée plus longtemps que le DOP affiné classique, qui demande déjà au moins 120 jours.

La pâte gagne en fermeté et en persistance. On le sert en copeaux sur un plateau, ou on le râpe sur des pâtes fraîches et des légumes rôtis.

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