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Pecorino réserve Il Grottone

Format

Poids net :: env. 5 kg

Prix :

211,31 € la pièce · env. 42,26 € le kg

TVA (5,5%) : 11,02 €

TTC

Quantité

Prix total TTC

211,31 €

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Pecorino de réserve affiné en grotte de tuf, à pâte compacte et au goût intense. Disponible une partie de l'année.

Informations

Origine: Toscane, Italie
Lait: Brebis
Affinage: 250 jours minimum
Allergènes: Lait
Conservation: Au réfrigérateur, emballé dans un papier alimentaire

Description

Il mûrit au moins 250 jours dans une grotte de tuf.

La pâte, jaune paille clair, est compacte et assez friable, mais la tranche ne s'émiette pas. Le goût est intense et franc, avec une finale parfumée, longue et légèrement piquante. À servir en copeaux avec un vin rouge de garde ou des fruits secs.