Régions

Stracciatella des Pouilles, filaments de pâte filée baignés de crème, le cœur de la burrata.

Farines de Sicile pour la panification en restauration, du pain de table à la focaccia. Une vingtaine de références, des farines fortes aux moutures rustiques.

Vinaigre balsamique de Modène IGP de densité 1,25, frais et vif. Pour les salades, les crudités et la finition des viandes.

Morceau de capocollo de Basilicate sous vide, un format plus petit pour trancher à la demande.

Coffret de quatre spécialités à la truffe en petits formats, pour découvrir la gamme ou pour offrir.

Assortiment de petites burratas aromatisées, pour les plateaux d'antipasti et l'apéritif.