Toscane

La Toscane unit collines plantées d'oliviers, vignobles du Chianti et mer Tyrrhénienne. La bistecca alla fiorentina, épaisse et saignante sur braise de chêne, est un monument ; la…

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Pecorino rouge au lait cru...

Pecorino semi-affiné au lait de brebis cru, à croûte rouge. Saveur marquée, pour un plateau de fromages de caractère.

À partir de 32,12 €

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Cacio noir Valdichiana...

Fromage semi-affiné moitié brebis, moitié vache, à croûte noire. Intense en attaque et doux en finale.

65,95 €

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Pecorino toscano DOP...

Pecorino Toscano DOP semi-affiné, de lait de brebis. Plus ferme que le frais, il se sert à la coupe ou se râpe.

68,65 €

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Pecorino rouge Il Maestro...

Pecorino de brebis semi-affiné à croûte rouge, à pâte blanche et friable. Pour la coupe et l'apéritif.

À partir de 31,87 €

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Pecorino rouge Valdichiana...

Pecorino de brebis semi-affiné à croûte rouge, parfumé et persistant. À la coupe ou en copeaux.

À partir de 31,87 €

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Fromage Tris di Latte...

Fromage toscan à trois laits, brebis, vache et chèvre. Intense en bouche avec une finale douce, pour un plateau.

55,22 €