Pasta artigianale campana

Pasta fresca, secca e ripiena prodotta a Contursi Terme, in Campania: orecchiette, scialatielli, fusilli, ravioli, gnocchi e formati regionali.

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Maccheroncelli

Pasta lunga e sottile forata da un piccolo buco, secca, di semola di grano duro. Per sughi di pomodoro leggeri e minestre.

2,26 €

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Grossi spaghetti freschi a sezione quasi quadrata, di semola di grano duro. Reggono i sughi decisi.

2,22 €

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Lunghi nastri secchi dai bordi ondulati, di semola di grano duro. Per il ragù e i sughi alla ricotta.

3,32 €

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Pasta lunga e sottile aromatizzata al tartufo, secca. Da servire semplicemente, con burro e parmigiano.

7,30 €

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Piccoli cilindri secchi aperti per il lungo, di semola di grano duro, da un formato calabrese. Per i ragù e la 'nduja.

2,61 €

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Grandi eliche di pasta secca di semola di grano duro. Per sughi a grossi pezzi, gratin e insalate.

2,61 €