Un legame diretto tra l'Italia e la vostra tavola
Dal suo arrivo a Parigi nel 1992, Luigi si è dedicato come ambasciatore del gusto italiano, della gastronomia e delle specificità dei territori, con la ricerca dell'eccellenza per ogni prodotto che esalta la cucina italiana.
In coppia con suo figlio Maxime, visita i ristoranti parigini e i luoghi della gastronomia come ambasciatori del savoir-faire italiano.
Dall'antipasto al caffè, con piacere ed entusiasmo andiamo incontro ai produttori e agli artigiani che creano autentiche opere d'arte, ciascuno nel proprio ambito.
Questo ci permette di tessere una rete di artigiani d'eccezione e clienti fidati. Con estrema agilità e flessibilità, aiutiamo i nostri chef a rifornirsi grazie a queste reti.
La novità è che ogni prodotto è elaborato espressamente per il nostro cliente e che l'ordine viene consegnato in tempo utile per il piacere degli ospiti dei nostri clienti e partner ristoratori.
Le nostre reti locali si estendono sul territorio italiano, dalle Alpi agli Appennini, passando per le isole. Tessiamo poi legami solidi con i nostri clienti, con una filosofia che rifiuta la standardizzazione e valorizza il binomio prodotto/produttore, per rendere ogni degustazione un momento unico.
In questa logica, il nostro cliente diventa il nostro miglior ambasciatore. La nostra visione è che la rete locale sia la chiave di volta per sostenere la biodiversità a monte nei territori, e che all'arrivo la differenza si assapori pienamente grazie agli artigiani francesi che esaltano questa diversità nel piatto.
Una selezione di prodotti freschi provenienti dalle regioni d'Italia
