Piccoli cilindri secchi aperti per il lungo, di semola di grano duro, da un formato calabrese. Per i ragù e la 'nduja.
Pasta secca campana di semola di grano duro. Il formato riprende il gesto calabrese, la pasta avvolta attorno a un'asticella sottile. Ne escono piccoli cilindri un po' ricurvi, aperti da una fessura.
La masticazione è soda e compatta, la superficie porosa.
Si servono con un ragù di maiale o di capra, con 'nduja e cipolle rosse, oppure con fagioli bianchi e ceci.
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Piccoli cilindri secchi aperti per il lungo, di semola di grano duro, da un formato calabrese. Per i ragù e la 'nduja.
