Campania

La Campania è uno spettacolo geologico e gustativo: il Vesuvio, la costiera amalfitana, le pianure fertili attorno a Napoli. La pizza napoletana, sottile, morbida e leggermente…

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Spaghettoni

Spaghetti spessi e lunghissimi, pasta secca di semola di grano duro. La loro masticazione si addice ai sughi al formaggio e al guanciale.

3,67 €

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Candele

Lunghi tubi cavi di pasta secca di semola di grano duro, da spezzare a mano prima della cottura. Il formato dei sughi a lunga cottura campani.

3,67 €

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Lumaconi

Grandi conchiglie a forma di lumaca, pasta secca di semola di grano duro. Da farcire e gratinare, o da servire con un sugo a pezzi.

2,61 €

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Rigatoni

Tubi dritti e rigati, pasta secca di semola di grano duro. Il formato dei sughi di carne e dell'amatriciana.

2,61 €

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Strascinati

Pasta secca larga e piatta di semola di grano duro, con un lato liscio e uno ruvido. Per i sughi contadini del Sud.

2,61 €

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Fusilli napoletani

Fusilli lunghi secchi a spirale, di semola di grano duro. Una pasta della festa per il ragù e i sughi alla ricotta.

3,32 €