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Candele

Formato:: Confezione da 500 g
Peso netto:: 500 g

Prezzo:

3,67 € cad. · 7,34 € al kg

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Lunghi tubi cavi di pasta secca di semola di grano duro, da spezzare a mano prima della cottura. Il formato dei sughi a lunga cottura campani.

Informazioni

Origine: Campania, Italia
Allergeni: Glutine
Conservazione: In luogo asciutto, al riparo dalla luce e dal calore; 36 mesi dalla produzione.

Descrizione

Pasta secca campana di semola di grano duro, in tubi lisci di 54 cm. Il nome viene dai ceri delle processioni.

Si spezzano a mano in pezzi irregolari prima di buttarli nell'acqua. I piccoli frammenti addensano poi il sugo, e l'interno cavo lo trattiene.

È la pasta della genovese, sugo di cipolle e manzo, e del ragù napoletano.

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