Campania

La Campania è uno spettacolo geologico e gustativo: il Vesuvio, la costiera amalfitana, le pianure fertili attorno a Napoli. La pizza napoletana, sottile, morbida e leggermente…

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Maccheroncelli

Pasta lunga e sottile forata da un piccolo buco, secca, di semola di grano duro. Per sughi di pomodoro leggeri e minestre.

2,26 €

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Mafaldine

Lunghi nastri secchi dai bordi ondulati, di semola di grano duro. Per il ragù e i sughi alla ricotta.

3,32 €

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Tagliolini al tartufo

Pasta lunga e sottile aromatizzata al tartufo, secca. Da servire semplicemente, con burro e parmigiano.

7,30 €

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Filei calabresi

Piccoli cilindri secchi aperti per il lungo, di semola di grano duro, da un formato calabrese. Per i ragù e la 'nduja.

2,61 €

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Eliche giganti

Grandi eliche di pasta secca di semola di grano duro. Per sughi a grossi pezzi, gratin e insalate.

2,61 €

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Fusilli al ferretto

Piccoli bastoncini cavi e attorcigliati, pasta secca di semola di grano duro. Per i ragù e i sughi di pomodoro alla ricotta salata.

2,26 €