Pasta artigianale campana

Pasta fresca, secca e ripiena prodotta a Contursi Terme, in Campania: orecchiette, scialatielli, fusilli, ravioli, gnocchi e formati regionali.

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Paccheri

Tubi corti molto larghi, pasta secca di semola di grano duro. Per sughi di mare, ragù o ripieni al forno.

2,61 €

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Anelli larghi di pasta secca di semola di grano duro, che imitano gli anelli di calamaro. Il formato dei piatti di calamari.

2,61 €

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Piccoli fiori a cono dai bordi ondulati, pasta secca di semola di grano duro. Per sughi cremosi e verdure a dadini.

2,61 €

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Tagliatelle secche aromatizzate al tartufo. Da servire con burro e parmigiano, senza sughi forti.

7,30 €

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Cortecce secche di semola di grano duro, a lamelle arrotolate. Per i legumi e gli spezzatini di maiale.

2,26 €

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Penne secche di semola di grano duro, tagliate a becco di penna. Il formato tuttofare per sughi al pomodoro, gratin e insalate.

2,26 €