I Nostri Prodotti

Ricotta fresca di latte di pecora, fatta a mano. Si usa per ripieni di pasta e dolci, ed è buona anche al naturale.

Pecorino di pecora stagionato circa quattro mesi, dolce all'inizio e persistente. Al taglio o grattugiato.

Parmigiano Reggiano DOP di collina, da grattugiare, a scaglie o a pezzi in degustazione, secondo la stagionatura scelta.

Friarielli, i germogli teneri e le infiorescenze della cima di rapa, sbollentati e inscatolati al naturale, senza olio. Una base da condire a piacere per pizza, pasta e farciture.

Stracciatella pugliese, filamenti di pasta filata immersi nella panna, il cuore della burrata.

Formaggio toscano stagionato due mesi, con pezzetti d'aglio. Per l'aperitivo, i panini o un gratin.