Vinaigre balsamique de Modène IGP vieilli, de densité 1,34, sirupeux et aromatique. Pour les plats de la mer, les viandes, les fromages et les desserts.
Ce balsamique vieilli est obtenu à partir de moûts de raisin sélectionnés, cuits à feu direct et mélangés à du vinaigre de vin.
Sa consistance est sirupeuse et sa couleur sombre. Le goût aigre-doux est intense et équilibré, avec une finale nette et persistante.
Quelques gouttes suffisent sur des fruits de mer, un risotto ou des pâtes. Il accompagne les viandes et les fromages, frais ou affinés, et se marie avec les fruits, les desserts et la glace.
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Vinaigre balsamique de Modène IGP vieilli, de densité 1,34, sirupeux et aromatique. Pour les plats de la mer, les viandes, les fromages et les desserts.
