Filets de thon blanc de Méditerranée à l'huile d'olive, à la chair claire et à la saveur délicate.
Le thon blanc, ou germon (Thunnus alalunga), est pêché en Méditerranée et travaillé frais, en Italie. Les filets sont cuits à la vapeur et mis en bocal sans conservateur ni arôme.
C'est une espèce recherchée pour sa finesse. Elle se met en valeur dans des plats simples, une salade de haricots blancs, un vitello tonnato ou des pâtes froides au citron.
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Filets de thon blanc de Méditerranée à l'huile d'olive, à la chair claire et à la saveur délicate.
