Petites pâtes sèches en forme de courge, en trois couleurs. Leur cavité garde la sauce et les petits ingrédients.
Pâte sèche de Campanie, de la gamme colorée. Les zucchette ont des côtes marquées et une ouverture sur le dessus, comme une petite coupole.
Le creux fait office de cuillère et retient petits pois, dés de pancetta ou morceaux de champignons.
Elles se servent avec une crème de potiron à la sauge, une sauce aux champignons, ou gratinées.
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