Penne striées fraîches à la semoule de blé dur, coupées en biseau. Un format polyvalent pour les sauces tomate, à la crème et les gratins.
Pâte fraîche de Campanie à la semoule de blé dur. Les extrémités sont coupées en biais et des stries courent sur toute la longueur.
Les stries et le tube retiennent même une sauce fluide. En version fraîche, la mâche est tendre et la pâte se tient à la cuisson.
Elles se servent à l'arrabbiata, tomate, ail et piment, avec une sauce au gorgonzola ou aux champignons, ou au four sous le fromage.
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Penne striées fraîches à la semoule de blé dur, coupées en biseau. Un format polyvalent pour les sauces tomate, à la crème et les gratins.
