Orecchiette secche di vari colori. Per piatti di verdure e insalate.
Pasta secca campana, della gamma colorata. La forma è quella delle orecchiette, una piccola coppetta più sottile al centro che sul bordo, liscia dentro e ruvida fuori.
La pasta tiene bene la cottura e ha una consistenza elastica.
Per lasciar vedere i colori, servirle con olio d'oliva e parmigiano, un sugo leggero alla ricotta o alla burrata, oppure con piselli e broccoli.
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