Orecchiette sèches de plusieurs couleurs. Pour des plats de légumes et des salades.
Pâte sèche de Campanie, de la gamme colorée. La forme est celle des orecchiette, une petite coupelle plus fine au centre qu'au bord, lisse dedans et rugueuse dehors.
La pâte garde une bonne tenue et une texture élastique.
Pour laisser voir les couleurs, les servir avec de l'huile d'olive et du parmesan, une sauce légère à la ricotta ou à la burrata, ou des petits pois et des brocolis.
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