Sauce de la mer pimentée à la tomate, au thon et à la daurade, prête à réchauffer.
Même base que la version classique, thon et daurade mijotés dans la tomate avec céleri, oignon, carotte et huile d'olive vierge extra, avec en plus du piment. Préparation en Campanie.
Le piment donne une chaleur nette sans couvrir le poisson.
Réchauffée quelques minutes, la sauce nappe des pâtes courtes ou des linguine. Finir avec du persil frais.
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